Características:

• Merengues livianos, crujientes y de suave textura.
• Productos con un equilibrado color y dulzor.
• Productos con una alta resistencia a la manipulación.

Ventajas:

• Rapidez y facilidad de preparación.
• Materia Primas seleccionadas.
• Evita las pérdidas por errores en la dosificación y preparación de productos.